Chef Gérant (H/F)

Convivio; Paris; On-site; EUR 40,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

Perspectives d’évolution

Tenues de travail fournies

Statut agent de maîtrise

Formation interne

Job summary

Convivio recherche un Chef Gérant F/H pour son restaurant de entreprise à Paris 16 (75). Vous dirigez une équipe de cuisine et de service et assurez le bon déroulement de la prestation de restauration auprès des convives.

Vous exploitez votre savoir-faire culinaire et votre sens du management pour proposer des repas à base de produits frais, gérer l’activité économique du restaurant et garantir l’hygiène et la sécurité. CDI temps plein avec 5 jours par semaine.

Qualifications

• Minimum 15 ans d’expérience en restauration.
• Expérience en management d’équipe et en restauration collective ou traditionnelle.
• Capacité à coordonner cuisine et service et à garantir la qualité des prestations.

Responsibilities

• Animer et manager l’équipe de cuisine et de service.
• Être l’interlocuteur privilégié des clients et convives.
• Gérer l’aspect économique du restaurant et le budget.
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Coordonner l’organisation du travail en CDI temps plein.

Skills

Gestion d'équipe

Chef de cuisine

Management

Planification

Job description

Type du poste Contrat à Durée Indéterminée

Entreprise

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent sur toute la France met la passion de ses 4000 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, Convivio s'engage en faveur de la diversité culturelle, l'égalité femmes-hommes et l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Chef Gérant F/Henrestauration collectiveàParis 16 (75).Au sein d'unrestaurant de d'entreprised'environ260 couverts vous êtes rattaché au Directeur du site et intégré à une équipe de professionnelsde lacuisineet duservice, et participez au bon déroulement de laprestation de restaurationauprès denos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l'opportunité desélectionneret référencer avec soin desproducteurs locaux, afin de proposer desproduits de saison, etfavoriser le bien-être par l'alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vousrythmez la vie de votre restauranten faisant découvrir à vos convives denouvelles recetteset denouvelles cultures.

• Apportez votresavoir-faire culinaire,votre expérience dechef de cuisineet vosrecettesà la composition de repasà base deproduits frais,
• Animez votre équipe(formation, organisation de l'activité et planning, management, information...),
• Êtes l’interlocuteur privilégiéde nos clients et convives,
• Gestionde la partie économique du restaurant.
• Êtes legarant du respectdes règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Organisation du travail :

Pour ceposte de Chef Gérant F/H en restauration collectiveenCDI temps pleinà pourvoir dès que possible, vous intervenez sur deshoraires en continuedu lundi au vendredi.

Le salaire pour ce poste de Chef Gérant en restauration collective est à négocier selon expérience.

• Unecuisine actuelleau service de larestauration collective
• Prime de13ème mois
• Perspectives d’évolution
• Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
• Statutagent de maîtrise
• École deformationen interne (formations culinaires, formation au management...)

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum15 ans enrestauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritablemanager, vous savezfédérer votre équipe, lesens du servicefait partie de vos valeurs, et lasatisfaction de vos convives, notamment à travers laqualité de la production culinaire et de la prestation, est au cœur de vos priorités. Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité enrestauration collective en Ile-de-France.