Chef Gérant F/H

Restalliance; Mulhouse; On-site; EUR 28,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

RTT 16

Formation métier

Autonomie

Job summary

Le Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant à Mulhouse (68) en CDI à temps plein (35 h/semaine). Salaire mensuel 2 500–2 600 € brut, primes mensuelles et 13ème mois. Horaires journaliers de 10 h avec alternance (3/4 ou 4/3) et un week-end sur deux de repos.

Établissement Handicap, équipe de 5 personnes, 70 convives. Vous avez une formation en restauration et une expérience réussie sur un poste similaire. Maîtrise des techniques culinaires, HACCP et outils informatiques.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l'outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe: plannings, transmission du savoir-faire, recrutement et intégration.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Techniques culinaires

HACCP

Outil informatique

Job description

• Salaire : 2500/2600€ brut selon profil + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées de 10h en alternance (3/4 ou 4/3) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 70

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Mulhouse - 68000
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500/2600€ brut selon profil + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées de 10h en alternance (3/4 ou 4/3) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 70

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.