Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Mulhouse

Restalliance; Mulhouse; Hybrid; EUR 28,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant à Mulhouse pour un CDI à temps plein. Vous encadrerez une équipe de 5 personnes, gérerez les commandes et les coûts afin d’assurer l’équilibre budgétaire et la qualité du service en cuisine.

Vous accompagnerez le personnel et veillerez à l’application des normes HACCP et de sécurité. Vous ferez partie d’un groupe présent sur le secteur santé, offrant des opportunités de formation et un rythme de travail compatible avec l’équilibre vie

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Mulhouse - 68000

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500/2600€ brut selon profil + Primes Mensuelles + 13éme mois

• Horaires : journées de 10h en alternance (3/4 ou 4/3) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Handicap

• Taille de l'équipe : 5

• Nombre de convives : 70
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.