Chef Gérant F/H

Restalliance; Caluire-et-Cuire; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Rythme de travail équilibré

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une équipe de cuisine au sein d’une clinique du groupe. Vous gérerez les plannings, les commandes et les coûts tout en garantissant une alimentation conforme et de qualité pour nos convives.

Ce poste en CDI à Caluire-et-Cuire offre un environnement dédié au secteur santé, une autonomie opérationnelle et des opportunités de formation professionnelle pour développer vos compétences culinaires et managériales.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP; savoir utiliser les outils informatiques.

Responsibilities

• Rattacher au Responsable de secteur et encadrer votre équipe (planning, intégration).
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Contrôler et optimiser les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et communiquer avec les clients.
• Assurer l’hygiène et la sécurité en cuisine comme priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Outils informatiques

Education

Formation restauration

Tools

Logiciels de gestion

Job description

• Salaire : € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 15h15 du lundi au vendredi
• Type d'établissement : Clinique
• Taille de l'équipe : 11
• Nombre de convives : 350

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Caluire-et-Cuire
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 15h15 du lundi au vendredi
• Type d'établissement : Clinique
• Taille de l'équipe : 11
• Nombre de convives : 350

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons:

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes:

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.