Chef Gérant F/H

Restalliance; Le Coteau; On-site; EUR 25,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

16 RTT

Week-ends alternés

Formations métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour sa Maison de Retraite du Coteau. Vous dirigez une équipe de 6, gérez les achats et le budget et assurez l’hygiène selon HACCP. CDI, 35 h/semaine, horaires 07h00–15h00, 2 500 € brut mensuels + primes + 13e mois.

Poste en autonomie, formation métier et équilibre vie pro/perso. Repos deux week-ends sur deux.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration
• Expérience réussie sur un poste équivalent
• Maîtrise des techniques culinaires
• Maîtrise des normes HACCP et de l'outil informatique

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, intégration, recrutement)
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via le logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire
• Contribuer à la vie de l’établissement et assurer une bonne communication avec le client
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine

Skills

Gestion d'équipe

HACCP

Informatique

Tools

Logiciel de commandes

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Le Coteau
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 07h00 - 15h00 (journées continues) + deux week-ends sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 6
• Nombre de convives : 187
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.