Chef Gérant F/H

Restalliance; Lyon; Vor Ort; EUR 36.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

16 RTT

1 week-end sur 2 de repos

13e mois et primes mensuelles

Zusammenfassung

Restalliance, groupe de restauration et services hôteliers, recrute un Chef Gérant pour l’une de ses résidences de service sénior. Vous dirigerez une équipe de 2 personnes, gérerez les commandes locales et veillerez au budget tout en respectant les normes HACCP et en assurant une communication client efficace.

Ce poste en CDI à temps plein (35 h) est basé à Pégomas, avec 50 convives et un rythme incluant un week-end sur deux et un 13e mois. Primes mensuelles et RTT complètent la rémunération.

Qualifikationen

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Bonne communication et autonomie.

Aufgaben

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Kenntnisse

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Maîtrise informatique

Ausbildung

Formation en restauration

Tools

Logiciel de commandes

Jobbeschreibung

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H):

Le poste en bref

• Type de contrat: CDI

• Localisation: Pégomas - 06090

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2650€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-30 - 15h30 + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement: Résidence de service sénior

• Taille de l'équipe : 2

• Nombre de convives: 50
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.