Chef Gérant F/H

Restalliance; Meaux; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour piloter une équipe en restauration au sein d’un établissement de santé. Vous serez chargé(e) de la planification, du recrutement et de l’intégration, tout en assurant les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel dédié.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l’outil informatique pour garantir la qualité et la sécurité. Travail en autonomie et équilibre vie pro/perso favorisés.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l’outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l’équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour maintenir l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Management d'équipe

Hygiène et sécurité

Informatique

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de gestion

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre le quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.