Chef Gérant F/H

Restalliance; Mouans-Sartoux; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-end de repos alternés

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Pégomas (06) pour diriger une équipe en milieu de résidence de service sénior. CDI à temps plein, 35 h par semaine, avec un salaire brut de 2650€ + primes mensuelles et 13e mois.

Le candidat idéal maîtrise les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils informatiques. Rythme et responsabilités adaptés à l’encadrement et à la gestion budgétaire.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration et recrutement).
• Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour maintenir l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Planification

Négociation fournisseurs

Contrôle des coûts

Communication client

Hygiène HACCP

Tools

Logiciel de gestion

Job description

• Salaire : 2650€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-30 - 15h30 + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence de service sénior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 50

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Pégomas - 06090
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2650€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-30 - 15h30 + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence de service sénior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 50

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.