Chef Gérant F/H

Restalliance; Thonon-les-Bains; On-site; EUR 34,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour une Résidence Services Séniors à Thonon-les-Bains. Vous encadrez l’équipe, gérez les commandes et les coûts tout en assurant une cuisine conforme aux normes HACCP.

Formation restauration requise et expérience similaire. Poste en CDI, 35 h/semaine, salaire brut de 2700€ plus primes mensuelles et 13e mois; horaires 7h-15h, week-ends sur deux.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, intégration des recrues).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Job description

• Salaire : 2700€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 15h (journées continues) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Services Séniors
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 50

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Thonon-les-bains
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2700€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h / 15h (journées continues) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Services Séniors
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 50

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.