Chef Gérant F/H

Restalliance; Rustroff; On-site; EUR 33,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Rustroff (F/H) en CDI à temps plein 35 h. Vous encadrerez une équipe de 6 personnes, gérerez les commandes auprès des fournisseurs locaux et le budget, et veillerez à la qualité HACCP et à la sécurité en cuisine.

Vous assurez une communication client efficace et participez à la vie de l'établissement de santé, avec des horaires en journées continues et un week-end sur deux de repos. Salaire brut mensuel entre 2600 et 2800 €, primes mensuelles et 13e mois.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels de commande.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Encadrer une équipe

Gestion budgétaire

Commande fournisseurs locaux

Communication client

Connaissance HACCP

Tools

Logiciel de gestion

Job description

• Salaire : 2600€ / 2800€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 6
• Nombre de convives : 75

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rustroff
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2600€ / 2800€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : journées continues de 10h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 6
• Nombre de convives : 75

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.