Chef Gérant F/H

Restalliance; Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant à Marseille (13008) pour diriger une équipe en CDI. Poste à temps plein de 35 h, salaire 2500€ brut mensuel + primes mensuelles + 13e mois. Vous supervisez les commandes, le budget et l’hygiène, et vous assurez une communication efficace avec le client.

Formation en restauration exigée, expérience réussie sur un poste équivalent, et autonomie dans la gestion opérationnelle et la vie de l’établissement.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Compétences en encadrement d'équipe et gestion budgétaire.
• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de commandes.

Responsabilités

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Formation

Formation en restauration

Description du poste

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h + un week-end sur deux de travaillé
• Type d'établissement : Résidence senior
• Taille de l'équipe : 1.5
• Nombre de convives : 50

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Marseille - 13008
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h + un week-end sur deux de travaillé
• Type d'établissement : Résidence senior
• Taille de l'équipe : 1.5
• Nombre de convives : 50

Vous maîtrisez

Les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.