Chef Gérant F/H

Saint-Étienne, secteur de Bruno SENECHAL; Ahun; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-end repos 1 sur 2

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Groupe Restalliance recherche un Chef Gérant pour diriger une cuisine dans un EHPAD à Ahun (23150). CDI, temps plein, 35 h/semaine, salaire brut mensuel de base 2500€ plus primes et 13e mois. Horaires 7h–18h30 avec coupure et un week-end sur deux.

Vous encadrerez une équipe de 5 personnes, gérerez les commandes auprès des fournisseurs locaux et veillerez à l'équilibre budgétaire, à l’hygiène et à la sécurité, tout en assurant une communication client efficace.

Qualifications

• Formation à la restauration et expérience sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, HACCP et informatique.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Management d'équipe

Planification

Recrutement

Hygiène et sécurité

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes interne

Description du poste

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-18h30 avec une coupure de 2h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 80

Au Quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous Êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous Recrutons Un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Ahun ( 23150)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-18h30 avec une coupure de 2h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 80

Au Quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous Êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous Vous Proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous Sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.