Chef Gérant F/H

Restalliance; Mougins; Sur place; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant à Mougins (06250) en CDI pour diriger une petite équipe dans une Résidence Service Senior.

Vous assurez la gestion opérationnelle, les commandes fournisseurs locaux et le respect des normes HACCP, tout en assurant une communication client et une hygiène irréprochable. Le poste propose 2400€ brut mensuel, primes, et 13e mois, avec 35h/semaine et 1 week-end sur 2 de repos.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent dans la restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et logiciels de commande/fournisseur.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Restauration

Hygiène HACCP

Informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 15h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Service Senior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 40

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Mougins - 06250
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2400€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 15h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Service Senior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 40

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire
• participer à la vie de l’établissement de santé
• assurer une bonne communication avec le client
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.