Chef Gérant F/H

Saint-Étienne, secteur de Bruno SENECHAL; Marseille; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Week-ends alternés et RTT

Formation métier

Autonomie

Balance vie pro/pam

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant en résidence senior à Marseille (13008). Vous dirigerez l’équipe, organiserez les plannings et les commandes, et assurerez le bon équilibre budgétaire en respectant les normes HACCP.

Ce poste en CDI offre une rémunération attractif, des primes et un 13e mois, avec un temps de travail de 35 h et des horaires 7h-15h, un week-end sur deux travaillé.

Qualifications

• Formation en restauration exigée.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise HACCP et informatique.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Outil informatique

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de gestion

Description du poste

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h + un week-end sur deux de travaillé
• Type d'établissement : Résidence senior
• Taille de l'équipe : 1.5
• Nombre de convives : 50

Au Quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous Êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous Recrutons Un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Marseille - 13008
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h + un week-end sur deux de travaillé
• Type d'établissement : Résidence senior
• Taille de l'équipe : 1.5
• Nombre de convives : 50

Au Quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous Êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous Vous Proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous Sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.