Chef Gérant F/H

Restalliance; Verson; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes mensuelles

RTT

Week-end sur 2

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant en CDI, basé à Verson (14790). Salaire 2 500€ brut mensuel + primes, 13e mois et RTT, avec 35 h hebdomadaires et un week-end sur trois de repos.

Vous encadrerez une équipe de 3 personnes dans un EHPAD, gérerez les coûts et garantirez la satisfaction client tout en assurant les normes HACCP et l’usage du logiciel de commandes.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique et d’un logiciel de gestion.
• Esprit d’équipe et sens de l’organisation.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via le logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement et communiquer avec le client.
• Assurer l’hygiène et la sécurité en cuisine comme priorité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissances HACCP

Informatique

Formation

Formation restauration

Outils

Logiciel de gestion cuisine

Description du poste

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H).

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Verson (14790)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois + Rtt
• Horaires : 7h00 - 19h00 + un week-end sur trois de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 3
• Nombre de convives : 80

Au quotidien

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.