Chef Gérant F/H

Restalliance; Ahun; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recrute un Chef Gérant pour un établissement EHPAD situé à Ahun. Vous serez rattaché au Responsable de secteur et piloterez une équipe de 5 personnes.

Vous assurez les commandes auprès de fournisseurs locaux, le suivi budgétaire et la communication client. Maîtrise des normes HACCP et outils informatiques exigées. CDI à temps plein avec 35 h/semaine, 7h-18h30, weekend sur deux. Formation et autonomie offertes.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des règles HACCP et des outils informatiques.
• Connaissance des fournisseurs locaux et gestion des coûts.
• Capacité à encadrer et former une équipe.
• Bon relationnel et communication avec les clients.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe et assurer les plannings.
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux.
• Gérer les coûts et l'équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer l'hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification

Approvisionnement

Gestion budgétaire

Hygiène HACCP

Formation

Formation en restauration

Outils

Logiciel de commandes

Description du poste

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-18h30 avec une coupure de 2h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 80

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Ahun ( 23150)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-18h30 avec une coupure de 2h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Taille de l'équipe : 5
• Nombre de convives : 80

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons:

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes:

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.