Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Auvergne-Rhône-Alpes · Beaux

Restalliance; Beaux; Remote; EUR 26,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recrute un Chef Gérant à Beaux en CDI à 35 h/semaine, en maison de retraite. Vous encadrez une équipe de 9 personnes, gérez les commandes fournisseurs et le budget, et assurez la sécurité alimentaire et l'hygiène selon HACCP.

Vous êtes formé(e) à la restauration avec une expérience réussie sur un poste équivalent et maîtrisez les outils informatiques; vous travaillez du lundi au vendredi avec 1 week-end sur 2 et 16 RTT. Rejoignez un groupe présent sur tout le territoire.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de cuisine.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, formation, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes fournisseurs et locaux sur notre logiciel.
• Gérer les coûts et l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et HACCP

Maîtrise outils informatiques

Education

Formation restauration

Tools

Logiciel de commande

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Beaux

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2600€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : journées continues du lundi au vendredi

• Type d'établissement : Maison de Retraite

• Taille de l'équipe : 9

• Nombre de convives : 130
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.