Chef Gérant F/H

Restalliance; Villejuif; Sur place; EUR 29 451 - 35 276; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

16 RTT

Travail en autonomie

Opportunités de formation métier

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour son établissement à Villejuif. Vous serez responsable de l'encadrement de l'équipe et de la gestion des coûts, tout en assurant un service de qualité en cuisine.

Le poste est basé sur un modèle de travail du lundi au vendredi, offrant un équilibre entre vie professionnelle et personnelle, ainsi que des opportunités de formation. Une expérience dans un poste similaire et une formation en restauration sont exigées.

Nous valorisons l'inclusion et ouvrons nos postes aux personnes en situation de handicap.

Qualifications

• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Bonne connaissance des outils informatiques.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe et gérer les plannings.
• Réaliser vos commandes auprès des fournisseurs.
• Gérer les coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer la communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Outils informatiques

Formation

Formation en restauration

Description du poste

• Salaire : 2900 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 15h (journées continues) du lundi au vendredi
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 8

Au quotidien

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Nous vous proposez

• du lundi au vendredi, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.