Chef Gérant F/H

Restalliance; Aix-les-Bains; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Week-ends alternés

RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Résidence Services Séniors à Aix-les-Bains. CDI, 35 h/semaine, salaire brut de 2 500 € + primes mensuelles + 13e mois. Horaires 7h-15h avec un week-end sur deux de repos. Equipe de 3 personnes, 35 convives servis quotidiennement.

Rattaché au Responsable de secteur, vous superviserez l’équipe, gérerez les commandes et le budget, et veillerez à la qualité du service et à l’hygiène selon HACCP.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et de l’outil informatique.

Responsibilities

• Encadrer l’équipe (planning, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Prioriser l’hygiène et la sécurité en cuisine.

Skills

Expérience restauration

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Aix-les-Bains

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : 7h-15h (journées continues) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Résidence Services Séniors

• Taille de l'équipe : 3

• Nombre de convives : 35
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.