Chef gérant F/H

Compass Group France; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un(e) chef(fe) pour gérer la production des repas et diriger une équipe en cuisine. Les responsabilités incluent le recrutement, la gestion des plannings, et le respect des normes HACCP. Le contrat est un CDI de 35 heures, avec des horaires du lundi au vendredi. Ce poste offre également des avantages tels qu'un 13ème mois et des RTT.

Prestations

13ème mois

RTT

Qualifications

• Passion pour la gastronomie et la gestion d'équipe.
• Expérience en gestion de production culinaire.
• Connaissance des règles HACCP.

Responsabilités

• Gérer la production des repas chauds et froids.
• Manager l’équipe en cuisine.
• Accompagner l'équipe du restaurant dans diverses tâches.
• Saisir les données administratives et financières.
• Gérer la relation client au quotidien.
• Superviser les commandes et le stock.
• Respecter les normes de qualité et de sécurité.

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e)passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

• CDI 35H
• Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
• Manager l'équipe en cuisine
• Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
• Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
• Gérer au quotidien la relation client et convives
• Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)