Chef Gérant F/H

Restalliance; Gerstheim; On-site; EUR 27,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant à Gerstheim (67154) pour diriger une petite brigade en maison de retraite. CDI, temps plein 35 h/semaine, salaire 2400–2500€ brut mensuel, primes mensuelles et 13e mois. Horaires de 7h à 19h avec un week-end sur deux de repos et 7,5 jours travaillés sur 2 semaines.

Vous superviserez l’équipe (3 personnes), gérerez les commandes et les coûts, et assurerez la qualité sanitaire HACCP. Autonomie et formation suivie à privilégier.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et HACCP.
• Bonne maîtrise des outils informatiques.

Responsibilities

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Skills

Management

Leadership

Communication

Education

Formation restauration

Tools

Outils informatiques

Job description

• Salaire : 2400 - 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : entre 7h et 19h (7,5 jours de travail sur 2 semaines) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 3
• Nombre de convives : 60

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H):

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Gerstheim (67154)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2400 - 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : entre 7h et 19h (7,5 jours de travail sur 2 semaines) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Maison de Retraite
• Taille de l'équipe : 3
• Nombre de convives : 60

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposez :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d’engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.