Chef Gérant F/H RESTALLIANCE Centre Est · Gerstheim

Restalliance; Gerstheim; Remote; EUR 27,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13e mois

2 week-ends sur 4 repos

Job summary

Le Groupe Restalliance recrute un Chef Gérant à Gerstheim (67154) pour superviser une équipe de 3 personnes au sein d’une maison de retraite.

Rattaché au Responsable de secteur, vous encadrerez les plannings, passerez les commandes auprès des fournisseurs locaux sur notre logiciel, gérerez les coûts et assurerez l’hygiène HACCP et la sécurité en cuisine. CDI, 35 h/semaine, salaire brut 2400–2500€ + primes mensuelles + 13e mois; travail en journée entre 7h et 19h, week-end sur deux.

Qualifications

• Formation en restauration et expérience équivalente requises.
• Expérience réussie sur poste similaire souhaitée.
• Maîtrise des techniques culinaires, des règles HACCP et des outils informatiques.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement et intégration).
• Réaliser les commandes fournisseurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour respecter l’équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec les convives/clients.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Skills

Leadership d'équipe

Gestion budgétaire

Communication client

Connaissances HACCP

Maîtrise outils informatiques

Education

Formation en restauration

Tools

Logiciel de gestion

Job description

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Gerstheim (67154)

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2400 - 2500€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : entre 7h et 19h (7,5 jours de travail sur 2 semaines) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de Retraite

• Taille de l'équipe : 3

• Nombre de convives : 60
  

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),

• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,

• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,

• participer à la vie de l’établissement de santé,

• assurer une bonne communication avec le client,

• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel

• Opportunités de formation métier

• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.