Chef Gérant F/H

Restalliance; Sartrouville; On-site; EUR 32,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT

Rythme de travail équilibré

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Maison de Retraite à Sartroville (78). CDI, temps plein 35 h. Salaire mensuel brut 2 900–3 000 €, primes mensuelles et 13e mois.

Vous encadrerez une équipe de 5 personnes, réaliserez les commandes auprès des fournisseurs locaux et gérerez les coûts pour assurer l’équilibre budgétaire. Vous assurez une communication avec les clients et veillerez à l’hygiène et à la sécurité en cuisine selon HACCP, avec un rythme adapté et 1 week-end sur 2 de

Qualifications

• Formation en restauration exigée et expérience sur poste équivalent
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Bonne maîtrise des outils informatiques et de logiciels de commande

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (planning, intégration, recrutement)
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via notre logiciel
• Gérer l’ensemble des coûts pour maintenir l’équilibre budgétaire
• Participer à la vie de l’établissement de santé
• Assurer une bonne communication avec le client
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine (normes HACCP)

Skills

Techniques culinaires

HACCP

Informatique

Education

Formation en restauration

Job description

• Salaire : 2900-3000 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois


• Horaires : 7h30-19h30 (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos


• Type d'établissement : Maison de Retraite


• Taille de l'équipe : 5


• Nombre de convives : 180 convives

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),


• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,


• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,


• participer à la vie de l’établissement de santé,


• assurer une bonne communication avec le client,


• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI


• Localisation : SARTROUVILLE (78)


• Temps de travail : temps plein - 35 h


• Salaire : 2900-3000 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois


• Horaires : 7h30-19h30 (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos


• Type d'établissement : Maison de Retraite


• Taille de l'équipe : 5


• Nombre de convives : 180 convives

Au quotidien

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),


• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,


• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,


• participer à la vie de l’établissement de santé,


• assurer une bonne communication avec le client,


• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT


• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel


• Opportunités de formation métier


• Travail en autonomie

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.