Chef Gérant F/H

Restalliance; Royan; Sur place; EUR 33 000 - 47 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Aucun week-end travaillé + RTT

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) à Royan (17) pour diriger une équipe en restauration dans une résidence service seniors. CDI à temps plein 35 h, salaire 2 700 € brut mensuels + primes et 13e mois, horaires 7h-15h, sans week-ends.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et les outils informatiques. Poste autonome avec opportunités de formation et RTT.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et normes HACCP.
• Utilisation d’un outil informatique pour commandes et gestion.

Responsabilités

• Encadrer l'équipe (plannings, intégration, recrutement).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Gérer les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et assurer la communication client.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité en cuisine.

Connaissances

Gestion d'équipe

Planification d'horaires

Recrutement et intégration

Gestion budgétaire

Hygiène et sécurité HACCP

Communication client

Outils

Logiciel de commandes

Outils informatiques

Description du poste

• Salaire : 2700 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h (journées continues) + Aucun week-end travaillé
• Type d'établissement : Résidence service séniors
• Taille de l'équipe : 3
• Nombre de convives : 45

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Royan (17)
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2700 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h (journées continues) + Aucun week-end travaillé
• Type d'établissement : Résidence service séniors
• Taille de l'équipe : 3
• Nombre de convives : 45

Au quotidien:

Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes:

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous propose :

• Aucun week-end travaillé + 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.