Chef Gérant F/H

Restalliance; Mougins; On-site; EUR 27,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

1 week-end sur 2 repos

16 RTT

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance Mougins recrute un Chef Gérant — chef de cuisine et manager pour une Résidence Service Senior. Vous pilotez une petite équipe, Managez les commandes et le budget, tout en veillant à l'hygiène et au service client.

Profil: formation en restauration et expérience équivalente, maîtrise des normes HACCP et outils informatiques. CDI, 35 h/semaine, horaires 7h‑19h, 1 week-end sur 2, primes et 13e mois.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise des outils informatiques et d’un logiciel dédié.

Responsibilities

• Encadrer l'équipe (plannings, recrutement, intégration).
• Réaliser les commandes auprès des fournisseurs locaux via le logiciel.
• Gérer les coûts et assurer l'équilibre budgétaire.
• Assurer hygiène et sécurité en cuisine et communiquer avec le client.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.

Skills

Gestion d'équipe

Restauration

HACCP

Informatique

Education

Formation restauration

Tools

Logiciel de commandes

Job description

• Salaire : 2650€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : plage horaire entre 7h et 19h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Service Senior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 55
  

Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Mougins - 06250
• Temps de travail : temps plein - 35 h
• Salaire : 2650€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : plage horaire entre 7h et 19h + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Service Senior
• Taille de l'équipe : 2
• Nombre de convives : 55
  

Au quotidien

• encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
• réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
• gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
• participer à la vie de l’établissement de santé,
• assurer une bonne communication avec le client,
• faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Vous êtes

Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.

Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.

Nous vous proposons :

• 1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
• Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
• Opportunités de formation métier
• Travail en autonomie

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.