Chef gérant en restauration collective – logement sur site

UCPA; Val Thorens; Remote; EUR 34,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Un CSE avantageux

Mutuelle prise en charge 85%

Accès séjours sportifs

Job summary

Village sportif Val Thorens recherche un(e) chef.fe gérant.e en CDI. Vous pilotez une brigade de cuisine, recrutez, formez et évaluez les talents, et assurez un service de qualité pour nos clients au quotidien.

Vous proposez des menus équilibrés, gérez le budget restauration et les achats, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des engagements éco-responsables. Logement sur site offert.

Qualifications

• Titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens du service client et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Tu diriges et animes ta brigade de cuisine, en recrutant, formant et évaluant chaque membre de ton équipe.
• Tu proposes des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, en coordination avec la politique de l'entreprise.
• Tu gères le budget restauration en optimisant les coûts et en pilotant les achats et stocks.
• Tu garantis le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et coordonnes la production des repas.

Skills

Management d'équipe

Gestion budgétaire

Hygiène HACCP

Maîtrise outils informatiques

Education

CQP cuisine ou diplôme équivalent

Tools

Outils informatiques

Job description

Village sportif Val Thorens recherche un(e) chef.fe gérant.e en CDI. Vous pilotez une brigade de cuisine, recrutez, formez et évaluez les talents, et assurez un service de qualité pour nos clients au quotidien.

Vous proposez des menus équilibrés, gérez le budget restauration et les achats, tout en garantissant le respect des normes HACCP et des engagements éco-responsables. Logement sur site offert.