Chef Gérant - Collectivité à Chamonix | Repas en nature

Elior; Chamonix-Mont-Blanc; On-site; EUR 32,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

RTT

Repas en nature

13e mois

CSE

Compte Epargne Temps

PERCO

Prime sur objectifs

Job summary

Rejoignez Elior à Chamonix-Mont-Blanc et pilotez notre site en CDI, assurant qualité, satisfaction convives et performance économique.

Vous dirigerez une équipe, organiserez la production culinaire, gérerez les achats et suivrez les coûts matières tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le poste offre des conditions attractives et une opportunité de développer l'activité sur ce site stratégique.

Qualifications

• Expérience significative en gestion d'un site de restauration.
• Capacité à piloter les prestations et le budget.
• Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Gérer la production culinaire et assurer la qualité des prestations.
• Encadrer et accompagner l'équipe au quotidien.
• Suivre achats, approvisionnements, stocks et coûts matières.
• Piloter les indicateurs de performance et maîtriser le budget.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire selon Elior.
• Développer l'activité et l'expérience convive.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

Qualité et sécurité alimentaire

Job description

Rejoignez Elior à Chamonix-Mont-Blanc et pilotez notre site en CDI, assurant qualité, satisfaction convives et performance économique.

Vous dirigerez une équipe, organiserez la production culinaire, gérerez les achats et suivrez les coûts matières tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité. Le poste offre des conditions attractives et une opportunité de développer l'activité sur ce site stratégique.