Chef Gérant Cuisine Collective — Management & Formation

Convivio; Laval; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime de 13ème mois

École de formation en interne

Tenues de travail fournies et entreten

CSE dynamique

Job summary

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef gérant H/F en CDI sur Laval (53) pour piloter un site scolaire et/ou entreprise. Vous dirigerez la cuisine et le service, en veillant à la qualité des plats à base de produits frais et au bon déroulement des prestations.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef et votre capacité à animer une équipe tout en garantissant les règles d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.
• Vous avez une expérience professionnelle de minimum15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.
• Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives est au cœur de vos priorités.
• Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective en Pays de la Loire.

Responsibilities

• Apportez votre savoir-faire culinaire et votre expérience de chef de cuisine, et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais.
• Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production.
• Animez votre équipe (formation, organisation de l'activité et planning, management, information...).
• Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives.
• Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Skills

Savoir-faire culinaire

Chef de cuisine

Gestion économique

Management d'équipe

Service client

Education

CAP cuisine

Job description

Convivio, groupe familial de restauration collective, recherche un Chef gérant H/F en CDI sur Laval (53) pour piloter un site scolaire et/ou entreprise. Vous dirigerez la cuisine et le service, en veillant à la qualité des plats à base de produits frais et au bon déroulement des prestations.

Vous apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef et votre capacité à animer une équipe tout en garantissant les règles d’hygiène et de sécurité. Poste à pourvoir rapidement.