Chef Gérant en Résidence Seniors | CDI + Formations Lenôtre

Sodexo; Fréjus; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

15 RTT / An

Mutuelle de base gratuite

CSE

Job summary

Sogeres à Fréjus recrute un Chef Gérant (H/F) pour une résidence services seniors haute standing, réalisant 130 couverts par jour. Vous cuisinerez avec des produits frais et locaux, en affichant une cuisine maison de qualité et en garantissant le bon fonctionnement de la production culinaire chaude et froide.

Vous gèrerez les commandes et les stocks, suivrez le budget et assurerez les remplacements sur un périmètre défini.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
• Vous assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en respectant les recettes et les standards.

Responsibilities

• Cuisez à partir de produits frais et locaux pour des convives recherchant le goût authentique.
• Assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en conservant une cuisine maison de qualité.
• Développez une relation de confiance avec votre interlocuteur client et suivez le budget (commandes, stocks).
• Réalisez les remplacements sur un périmètre défini et veillez à la sécurité des collègues et aux normes HACCP.

Skills

Esprit d'équipe

Service

Créativité

Education

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Sogeres à Fréjus recrute un Chef Gérant (H/F) pour une résidence services seniors haute standing, réalisant 130 couverts par jour. Vous cuisinerez avec des produits frais et locaux, en affichant une cuisine maison de qualité et en garantissant le bon fonctionnement de la production culinaire chaude et froide.

Vous gèrerez les commandes et les stocks, suivrez le budget et assurerez les remplacements sur un périmètre défini.