CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H/F

Sodexo; Fréjus; Vor Ort; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

15 RTT / An

Mutuelle de base gratuite

CSE

Zusammenfassung

Sogeres à Fréjus recrute un Chef Gérant (H/F) pour une résidence services seniors haute standing, réalisant 130 couverts par jour. Vous cuisinerez avec des produits frais et locaux, en affichant une cuisine maison de qualité et en garantissant le bon fonctionnement de la production culinaire chaude et froide.

Vous gèrerez les commandes et les stocks, suivrez le budget et assurerez les remplacements sur un périmètre défini.

Qualifikationen

• Formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
• Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.
• Vous assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en respectant les recettes et les standards.

Aufgaben

• Cuisez à partir de produits frais et locaux pour des convives recherchant le goût authentique.
• Assurez et participez à la production culinaire chaude et froide en conservant une cuisine maison de qualité.
• Développez une relation de confiance avec votre interlocuteur client et suivez le budget (commandes, stocks).
• Réalisez les remplacements sur un périmètre défini et veillez à la sécurité des collègues et aux normes HACCP.

Kenntnisse

Esprit d'équipe

Service

Créativité

Ausbildung

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Jobbeschreibung

UN MÉTIER, UNE PASSION - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?

Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso :

Alors rejoins-nous !

Votre Quotidien Chez Nous

Pour une résidence services seniors de haut standing basée à Fréjus (83), réalisant 130 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).

En Tant Que Responsable, Vous

• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…)
• Assurez les remplacements sur un périmètre défini
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
• Horaires : 07h30-15h30

Travail 1 Week-end /2 - Coupure uniquement le dimanche : 07H00-15H00 / 17H00-20H00

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre Proposition

• Localisation: Fréjus (83)
• CDI à temps plein
• Statut : Agent de Maîtrise
• Démarrage en OCTOBRE 2026

Rémunération : 3000 € Brut + 13ème mois

• Des avantages : 15 RTT / An / CSE/ Mutuelle de base gratuite
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre) - Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an partout en France.

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre Apport

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progress sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.

Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

REJOIGNEZ-NOUS !