Chef de Cuisine - Cuisine soignée en résidence seniors

Sodexo; Chartres; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Job summary

Sogeres recrute un Chef de Cuisine pour l'un de ses restaurants au sein d’une résidence services seniors à Chartres. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDD de 3 mois, temps plein, statut Agent de Maîtrise.

Rémunération de 2 500 € brut par mois, horaires 7h-15h ou 12h-20h, avec un week-end sur deux en coupure. Vous dirigerez l’équipe, gérerez les achats et les stocks tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), afin d’offrir une cuisine soignée

Qualifications

• Chef de Cuisine expérimenté avec créativité et souci du détail.
• Expérience managériale et sens du service.
• Connaissance des règles HACCP et des normes d'hygiène.

Responsibilities

• Concevoir et réaliser des repas équilibrés, savoureux et adaptés à une clientèle exigeante, à partir de produits frais et de saison, en valorisant les produits nobles.
• Gérer les approvisionnements, les stocks, les relations fournisseurs et les commandes en collaboration avec le gérant.
• Appliquer et faire respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Travailler en étroite collaboration avec la direction de la résidence et les équipes de Sogeres pour garantir une qualité de service constante.

Skills

Cuisine française

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Management d'équipe

Relation client

Job description

Sogeres recrute un Chef de Cuisine pour l'un de ses restaurants au sein d’une résidence services seniors à Chartres. Le poste est à pourvoir immédiatement en CDD de 3 mois, temps plein, statut Agent de Maîtrise.

Rémunération de 2 500 € brut par mois, horaires 7h-15h ou 12h-20h, avec un week-end sur deux en coupure. Vous dirigerez l’équipe, gérerez les achats et les stocks tout en veillant au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), afin d’offrir une cuisine soignée