CHEF GERANT EN RESIDENCE SERVICES SENIORS H/F

Competencesenergies; Fréjus; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

15 RTT / An

CSE

Mutuelle de base gratuite

Formations Lenôtre

Job summary

Sogeres recherche un Chef Gérant (H/F) pour une résidence services seniors à Fréjus (83), réalisant 130 couverts par jour et proposant des entrées, plats et desserts ainsi que des animations et ateliers culinaires.

Vous cuisinerez avec des produits frais et locaux, dirigerez la production chaude et froide en cuisine maison et assurerez les remplacements sur un périmètre défini, tout en maîtrisant les stocks et le budget.

Qualifications

• Formation en Hôtellerie et restauration ou expérience équivalente.
• Capacité à diriger une équipe et à gérer les budgets.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Cuisiner à partir de produits frais et locaux pour les résidents.
• Assurer la production culinaire chaude et froide en cuisine maison.
• Gérer les commandes et les stocks et suivre le budget.
• Maintenir la relation avec le client et assurer les remplacements sur le périmètre.
• Veiller à l'hygiène et HACCP et à la sécurité du personnel.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine maison

Hygiène HACCP

Relation client

Education

Diplôme en Hôtellerie et Restauration

Job description

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

UN MÉTIER, UNE PASSION - Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ?
Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso :
Alors rejoins-nous !

Fréjus

Votre quotidien chez nous :

Pour une résidence services seniors de haut standing basée à Fréjus(83), réalisant 130 couverts par jour, et proposant à la carte 2 entrées, 2 plats et 2 desserts ainsi que différentes animations et ateliers culinaires ainsi que des ventes à emporter, nous recherchons un Chef Gérant (H/F).

• En tant que Responsable, vous :
• Cuisinez à partir de produits frais et locaux pour des convives qui souhaitent retrouver le goût authentique de recettes traditionnelles
• Assurez et participez, à la production culinaire chaude et froide en gardant un esprit cuisine maison de qualité pour nos résidents.
• Développez au quotidien une relation de confiance avec votre interlocuteur client
• Suivez votre budget en véritable gestionnaire (passage des commandes, gestion de stocks…)
• Assurez les remplacements sur un périmètre défini
• Faites de votre sécurité et celle de vos collègues une priorité
• Respectez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP)

- Horaires : 07h30-15h30

Travail 1 Week-end /2 - Coupure uniquement le dimanche : 07H00-15H00 / 17H00-20H0

Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sogeres étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.

Notre proposition :

• Localisation:Fréjus (83)
• CDI à temps plein
• Statut: Agent de Maîtrise
• Démarrage en OCTOBRE 2026
• Rémunération : 3000€ Brut + 13ème mois
• Des avantages : 15 RTT / An / CSE/ Mutuelle de base gratuite
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité (Formations au sein de l'Ecole Lenôtre) - Sogeres c'est plus de 100 restaurants au sein de Résidences Services Séniors et un rythme de 25 nouveaux restaurants par an partout en France.

Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre apport :

L’Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès sont pour vous indispensables !

Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Meneur(neuse) d’Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre et d’accompagner votre équipe.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde