Chef Gérant en Clinique — Autonomie, Formation & Impact

Restalliance; Caluire-et-Cuire; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Rythme de travail équilibré

Formation métier

Autonomie

Job summary

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une équipe de cuisine au sein d’une clinique du groupe. Vous gérerez les plannings, les commandes et les coûts tout en garantissant une alimentation conforme et de qualité pour nos convives.

Ce poste en CDI à Caluire-et-Cuire offre un environnement dédié au secteur santé, une autonomie opérationnelle et des opportunités de formation professionnelle pour développer vos compétences culinaires et managériales.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration et expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP; savoir utiliser les outils informatiques.

Responsibilities

• Rattacher au Responsable de secteur et encadrer votre équipe (planning, intégration).
• Gérer les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux via notre logiciel.
• Contrôler et optimiser les coûts pour un équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé et communiquer avec les clients.
• Assurer l’hygiène et la sécurité en cuisine comme priorité.

Skills

Gestion d'équipe

Management

Hygiène HACCP

Techniques culinaires

Outils informatiques

Education

Formation restauration

Tools

Logiciels de gestion

Job description

Restalliance recherche un Chef Gérant pour superviser une équipe de cuisine au sein d’une clinique du groupe. Vous gérerez les plannings, les commandes et les coûts tout en garantissant une alimentation conforme et de qualité pour nos convives.

Ce poste en CDI à Caluire-et-Cuire offre un environnement dédié au secteur santé, une autonomie opérationnelle et des opportunités de formation professionnelle pour développer vos compétences culinaires et managériales.