Chef Gérant – Cuisine Santé, Leadership & Autonomie

Restalliance; France; Hybride; EUR 30 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rythme de travail équilibré

Résumé du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Maison de Retraite à Caluire-et-Cuire en CDI et temps plein (35 h). Salaire entre 2700€ et 2900€ brut mensuel, avec primes et 13e mois. Horaires 7h-15h15, du lundi au vendredi. Taille d’équipe de 8 et 60 convives par jour.

Vous serez rattaché(e) au Responsable de secteur et aurez des responsabilités d’encadrement, commandes locales, gestion des coûts et hygiène/ sécurité en cuisine, dans un cadre santé.

Qualifications

• Formé(e) à la restauration.
• Expérience réussie sur un poste équivalent.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Maîtrise de l’outil informatique.

Responsabilités

• Encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration).
• Réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel.
• Gérer l’ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire.
• Participer à la vie de l’établissement de santé.
• Assurer une bonne communication avec le client.
• Faire de l’hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.

Outils

Outil informatique

Description du poste

Restalliance recherche un Chef Gérant (F/H) pour une Maison de Retraite à Caluire-et-Cuire en CDI et temps plein (35 h). Salaire entre 2700€ et 2900€ brut mensuel, avec primes et 13e mois. Horaires 7h-15h15, du lundi au vendredi. Taille d’équipe de 8 et 60 convives par jour.

Vous serez rattaché(e) au Responsable de secteur et aurez des responsabilités d’encadrement, commandes locales, gestion des coûts et hygiène/ sécurité en cuisine, dans un cadre santé.