Chef Gérant de Collectivité – Leader Créatif & Formations

HOTELRESTAUJOB; Nice; In loco; EUR 42.000 - 62.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Elior recrute un Chef(fe) gérant(e) pour piloter la production culinaire d’un restaurant et animer l’équipe afin d’atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction client.

Vous établissez les plannings, gérez les stocks et supervisez les budgets tout en assurant la qualité et le respect des règles d’hygiène. Vous développez les compétences et maintenez un climat social serein, avec une forte orientation service client.

Competenze

• Compétences managériales confirmées et expérience en restauration collective ou hôtelière.
• Capacité à piloter une équipe et à développer les compétences.
• Intérêt pour les objectifs de qualité et de satisfaction client.

Mansioni

• Établir les plannings et organiser la production culinaire selon le concept du site.
• Gérer les stocks et définir les menus en accord avec les contrats et saisons.
• Suivre les dépenses, le budget et les indicateurs de performance du restaurant.
• Encadrer, motiver et développer les compétences des collaborateur(rice)s, assurer l’intégration et l’esprit d’équipe.

Conoscenze

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion opérationnelle

Descrizione del lavoro

Elior recrute un Chef(fe) gérant(e) pour piloter la production culinaire d’un restaurant et animer l’équipe afin d’atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction client.

Vous établissez les plannings, gérez les stocks et supervisez les budgets tout en assurant la qualité et le respect des règles d’hygiène. Vous développez les compétences et maintenez un climat social serein, avec une forte orientation service client.