Chef de Production | Manager Cuisine + 13e Mois & Repas

HOTELRESTAUJOB; Tarascon; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la resto.

18 RTT

13 ème mois

Rémunération variable

Repas en nature

Prime d’activité continue

Compte Epargne Temps

Job summary

Elior recherche un Chef(fe) de Production pour piloter la production culinaire et animer l'équipe en cuisine. Vous assurez le respect des fiches techniques et des procédures tout en garantissant la satisfaction des convives dans un cadre collectif.

Rémunération et avantages motivants, avec une organisation axée sur l'anticipation, la planification et le service client. Poste à plein temps dans la restauration collective.

Qualifications

• Expérience en management en cuisine souhaitée.
• Rigueur et sens de l'organisation dans la production.
• Bonne connaissance des fiches techniques et procédures.

Responsibilities

• Établir les menus selon fiches techniques et procédures.
• Contrôler les produits et le dressage des plats avant service.
• Passer les commandes matières premières et vérifier leur conformité lors de livraison.
• Anticiper, planifier et coordonner les activités du personnel en cuisine.
• Transmettre le savoir-faire et déléguer les missions pour satisfaire les convives.

Skills

Gestion d'équipe

Production culinaire

Planification

Respect normes

Job description

Elior recherche un Chef(fe) de Production pour piloter la production culinaire et animer l'équipe en cuisine. Vous assurez le respect des fiches techniques et des procédures tout en garantissant la satisfaction des convives dans un cadre collectif.

Rémunération et avantages motivants, avec une organisation axée sur l'anticipation, la planification et le service client. Poste à plein temps dans la restauration collective.