Chef Gérant Restauration Santé — Gestion & Cuisine

Elior Group; Corbeil-Essonnes; Sur place; EUR 36 000 - 54 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

15 à 18 RTT

13ème mois

Rémunération variable

Repas nature ou ticket restaurant

Prime d'activité continue et prime de

Résumé du poste

Élior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef Gérant pour son site MAS La Philanthropique à Corbeil-Essonnes. Vous piloterez la production culinaire et animerez l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous assurez planning, production, gestion des stocks, choix des menus et contrôle de la qualité, dans le respect des règles d'hygiène et du budget.

Qualifications

• Leadership inspirant et orientation client
• Capacité d'adaptation et sens de l'organisation
• Créatif(ve) et bon gestionnaire
• Motivation à relever de nouveaux défis

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire, avec le soutien de l'équipe
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les concepts et le contrat
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire
• Réaliser ou superviser l'ensemble des opérations clés de gestion et contribuer au budget du restaurant

Connaissances

Leadership

Adaptabilité

Créativité

Gestion d'équipe

Orientation client

Planification

Gestion budgétaire

Description du poste

Élior Group, acteur majeur de la restauration collective, recherche un Chef Gérant pour son site MAS La Philanthropique à Corbeil-Essonnes. Vous piloterez la production culinaire et animerez l'équipe afin d'atteindre les objectifs de gestion et la satisfaction du client partenaire et des convives.

Vous assurez planning, production, gestion des stocks, choix des menus et contrôle de la qualité, dans le respect des règles d'hygiène et du budget.