Chef Gérant - Cuisine & Opérations | CDI, 13e Mois

Compass Group France; Essey-lès-Nancy; Sur place; EUR 35 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant F/H pour son nouveau restaurant à Essey-lès-Nancy prévu pour le 1er mars 2026. Vous serez en charge de la gestion de la production des repas pour 610 couverts et managerez une équipe de 10 personnes. Les missions incluent la gestion de la relation avec les clients, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que le suivi des aspects administratifs et financiers. Ce poste est en CDI, avec des horaires de Lundi à Vendredi.

Prestations

13ème mois

RTT

Prime PSM

Prime PAC

Mutuelle d'entreprise

Repas

Qualifications

• Expérience en gestion de production cuisine ou restauration.
• Compétences en management d'équipe.
• Connaissance claire des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Gérer l'ensemble de la production des repas pour 610 couverts.
• Manager une équipe de 10 personnes en cuisine.
• Saisir les données administratives et financières du site.
• Gérer les commandes, le stock, et les menus.

Connaissances

Gestion de la production

Management d'équipe

Respect des règles HACCP

Gestion des coûts

Description du poste

Une entreprise de restauration collective recherche un Chef gérant F/H pour son nouveau restaurant à Essey-lès-Nancy prévu pour le 1er mars 2026. Vous serez en charge de la gestion de la production des repas pour 610 couverts et managerez une équipe de 10 personnes. Les missions incluent la gestion de la relation avec les clients, le respect des normes d’hygiène et de sécurité, ainsi que le suivi des aspects administratifs et financiers. Ce poste est en CDI, avec des horaires de Lundi à Vendredi.