Chef Gérant - Cuisine Maison & Pilotage d'Équipe

Restonis; France; À distance; EUR 26 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel passionné et autonome pour coordonner une cuisine familiale et assurer un service de qualité, dans un cadre convivial. Vous serez responsable du management d'équipe et du respect des règles HACCP, tout en veillant à la continuité du service et à la relation avec la direction hôtelière.

Le poste est un CDD du 02/09 au 18/09, planning du lundi au vendredi de 7h00 à 14h45 avec 45 minutes de pause; formation culinaire exigée et expérience en restauration

Qualifications

• Formation culinaire exigée (CAP cuisine ou équivalent).
• Expérience démontrée en encadrement d'équipe (au moins 3 ans).
• Bonne maîtrise des normes HACCP et de l'hygiène/sécurité.

Responsabilités

• Coordonner la production culinaire chaude et froide et assurer le cadre convivial.
• Diriger l'équipe, organiser et animer le service ainsi que la continuité de service.
• Gérer le budget, passer les commandes et suivre les stocks.
• Représenter Restonis auprès de la direction et veiller au respect des procédures.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène & sécurité

Cuisine maison

Gestion des commandes

Facturation

Outils informatiques

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciels de gestion

Outils informatiques

Description du poste

Restonis recherche un professionnel passionné et autonome pour coordonner une cuisine familiale et assurer un service de qualité, dans un cadre convivial. Vous serez responsable du management d'équipe et du respect des règles HACCP, tout en veillant à la continuité du service et à la relation avec la direction hôtelière.

Le poste est un CDD du 02/09 au 18/09, planning du lundi au vendredi de 7h00 à 14h45 avec 45 minutes de pause; formation culinaire exigée et expérience en restauration