Chef Gérant CDI — Cuisine Maison & Leadership d'Équipe

Restonis; Arrondissement de Toulon; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel passionné et autonome pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convival et proche des clients. Vous êtes responsable de votre site, coordonnez la production chaude et froide et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez le budget, passez les commandes et pilotez les stocks. En tant que vrai manager, vous encadrez l'équipe et assurez la continuité du service en collaboration avec le directeur et l'équipe hôtelière, garant des

Qualifications

• Formation culinaire (au minimum CAP cuisine) et expérience en encadrement d'équipe.
• Rigueur et sens de l'organisation, respect des règles HACCP.
• Gestion budgétaire, commandes et stocks.
• Animation et continuité du service en coordination avec le directeur.
• Maîtrise des outils informatiques et des outils de gestion, de la commande à la facturation.

Responsabilités

• Réaliser une cuisine maison dans le cadre familial et convivial.
• Gestion du site, coordination et participation à la production culinaire.
• Suivre le budget, passer les commandes et gérer les stocks.
• Encadrer l'équipe et assurer la continuité de service.

Connaissances

Encadrement d'équipe

Gestion budgétaire

Hygiène et sécurité HACCP

Restauration collectivisée

Textures modifiées

Formation

CAP Cuisine

Outils

Outils informatiques

Outils de gestion

Description du poste

Restonis recherche un professionnel passionné et autonome pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convival et proche des clients. Vous êtes responsable de votre site, coordonnez la production chaude et froide et assurez le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous gérez le budget, passez les commandes et pilotez les stocks. En tant que vrai manager, vous encadrez l'équipe et assurez la continuité du service en collaboration avec le directeur et l'équipe hôtelière, garant des