Chef de Cuisine Familiale - Autonome & Animation d'Équipe

Restonis

Orly

Sur place

EUR 24 000 - 34 000

Plein temps

14 jours+

Générateur de candidature

N’envoyez pas un CV générique — générez un CV et une lettre de motivation adaptés à ce poste précis.

Passez les filtres ATS

Résumé du poste

Restonis recherche un professionnel confirmé et autonome pour réaliser une cuisine familiale dans un cadre convivial. Vous participerez à la production chaude et froide, veillerez à l'hygiène et à la sécurité, et animerez l'équipe en continuité de service.

Le poste implique la gestion des commandes et des stocks, avec planification des roulements et un week-end sur deux. Idéalement CAP cuisine et 3 ans d'expérience en restauration collective, avec sens relationnel et échange.

Qualifications

Formation culinaire au minimum CAP cuisine.
Expérience d'au moins 3 ans en restauration.
Première expérience en encadrement souhaitable.
Maîtrise des techniques culinaires: entrée, plat, dessert, pâtisserie.
Maîtrise des normes HACCP.
Compétence en outils informatiques et de gestion.
Passionné, impliqué, réactif et orienté relationnel et échange.

Responsabilités

Participer à la production culinaire (chaud et froid).
Mise en valeur des plats, animations, respect des textures et régimes.
Travailler avec des produits frais et de saison pour garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif.
Réaliser une cuisine maison, veiller aux règles d'hygiène et de sécurité.
Participer aux commandes, à la gestion des stocks.
Animation de l'équipe et organisation de la continuité de service.
Représenter Restonis comme garant des procédures et modes de fonctionnement.
Planification : roulement, 1 week-end sur deux.