Chef Gérant - Cuisine Locale, Équipe & Évolution

Alsacienne de Restauration; Sélestat; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective de la resta. col

13ème mois

Prime annuelle sur objectifs

Avantage en nature sur les repas

Mutuelle et prévoyance

Prestations comité d'entreprise

Crèche

Parcours personnalisé d'intégration et

Horaires fixes

Tenue fournie et blanchie

Formation sur mesure

Évolution interne

Prime cooptation

RTT

Job summary

Alsacienne de restauration recherche un chef gérant pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Sélestat (67). Poste en CDI à temps plein avec horaires fixes de 7h à 15h et supervision d'une équipe dédiée.

Vous établissez le planning, organisez la production Culinaire et gérez les stocks tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Vous participez aussi à la construction du budget et au développement des compétences des collaborateurs.

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Capacité à diriger et encadrer une équipe.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Établir le planning et organiser la production culinaire.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon le contrat et la saison.
• Garantir la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène.
• Réaliser ou superviser les opérations clés de gestion et contribuer au budget.
• Encadrer les équipes et favoriser un climat social serein et l'évolution des collaborateurs.

Skills

Leadership d'équipe

Adaptabilité

Orientation client

Gestion des stocks

Planification et organisation

Hygiène et sécurité

Job description

Alsacienne de restauration recherche un chef gérant pour l'un de ses restaurants d'entreprise à Sélestat (67). Poste en CDI à temps plein avec horaires fixes de 7h à 15h et supervision d'une équipe dédiée.

Vous établissez le planning, organisez la production Culinaire et gérez les stocks tout en garantissant la qualité et le respect des normes d'hygiène. Vous participez aussi à la construction du budget et au développement des compétences des collaborateurs.