Chef Gérant Cuisinant - Santé & Cuisine Locale

Alsacienne de Restauration; Schirmeck; À distance; EUR 42 000 - 56 000; Plein temps

Résumé du poste

Alsacienne de Restauration recherche un chef gérant cuisinant pour son restaurant en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps complet, travail du Lundi au Vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning, organisez la production culinaire et gérez les stocks avec votre équipe, en veillant à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous encadrez et développez les compétences de vos collaborateurs.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et en gestion d'équipes.
• Grande capacité d'adaptation et orientation client.
• Chef gérant cuisinant avec responsabilités en planning et production.

Responsabilités

• Établir le planning et organiser la production culinaire avec l'équipe.
• Assurer la gestion des stocks et déterminer les menus selon les concepts et saisons.
• Garantir la qualité des repas et le respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Encadrer les équipes, développer les compétences et accompagner l’intégration.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et les convives.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Production culinaire

Hygiène alimentaire

Description du poste

Alsacienne de Restauration recherche un chef gérant cuisinant pour son restaurant en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps complet, travail du Lundi au Vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning, organisez la production culinaire et gérez les stocks avec votre équipe, en veillant à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène alimentaire. Vous encadrez et développez les compétences de vos collaborateurs.