Chef Gérant Cuisinant – Cuisine Santé & Équipe

Elior; Schirmeck; Remote; EUR 42.000 - 56.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant pour l’un de ses restaurants en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps plein, travail du Lundi au Vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire avec votre équipe, en fonction du concept et des menus conseillés, et vous assurez la gestion des stocks et la sélection des menus selon les contrats et la saison.

Qualifikationen

• Expérience en gestion d'un restaurant collectif.
• Capacité à organiser et planifier la production culinaire.
• Sens du leadership et accompagnement des équipes.

Aufgaben

• Établir le planning et organiser la production culinaire en fonction des menus et du concept.
• Gérer les stocks et déterminer les menus selon les contrats et la saison.
• Veiller à la qualité des repas et au respect des règles d'hygiène alimentaire.
• Encadrer et développer les compétences des collaborateurs et faciliter leur intégration.
• Entretenir une relation de confiance avec le client-partenaire et les convives.

Kenntnisse

Leadership

Gestion d'équipe

Cuisine française

Jobbeschreibung

Alsacienne de restauration recherche un chef gérant cuisinant pour l’un de ses restaurants en santé situé à Schirmeck (67). CDI en temps plein, travail du Lundi au Vendredi et un week-end sur deux.

Vous établissez le planning et organisez la production culinaire avec votre équipe, en fonction du concept et des menus conseillés, et vous assurez la gestion des stocks et la sélection des menus selon les contrats et la saison.