Chef de Cuisine - Cuisine Locale & Leadership Évolutif

Alsacienne de Restauration; Schiltigheim; Remote; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Convention collective restauration

13e mois

Repas fournis

Prestations CSE

Mutuelle et prévoyance

Crèche

Horaires fixes

Tenue fournie

Formation continue

Évolution interne

Job summary

L’alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en entreprise à Schiltigheim (67). CDI, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, responsabilité de production culinaire et leadership de l'équipe.

Vous établissez les menus selon fiches techniques, veillez au respect des procédures et à la qualité des produits. Vous pilotez la cuisine, gérez les commandes, les réceptions et le budget, et vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie.

Qualifications

• Chef de cuisine expérimenté ou au moins 5 ans d'expérience comme second de cuisine.
• Sensibilité pour une cuisine traditionnelle, généreuse et de qualité.
• Créativité, autonomie et sens du travail en équipe.
• Capacité à manager une équipe et à animer l'équipe.

Responsibilities

• Produire la cuisine et organiser la fabrication tout en animant l'équipe.
• Établir les menus selon les fiches techniques et respecter les procédures de production et le dressage des plats.
• Participer à la gestion de la cuisine (passage des commandes, réception et contrôle des matières premières et des livraisons, budget).
• Coordonner et accompagner les collaborateurs pour une bonne exécution de la production, partager le savoir-faire avec pédagogie et convivialité.

Skills

Leadership

Créativité

Esprit d'équipe

Autonomie

Innovation

Job description

L’alsacienne de restauration recherche un chef de cuisine pour son restaurant en entreprise à Schiltigheim (67). CDI, travail du lundi au vendredi, horaires 7h-15h, responsabilité de production culinaire et leadership de l'équipe.

Vous établissez les menus selon fiches techniques, veillez au respect des procédures et à la qualité des produits. Vous pilotez la cuisine, gérez les commandes, les réceptions et le budget, et vous partagez votre savoir-faire avec pédagogie.