Chef Gérant - Cuisine & Gestion, Weekends Libres

Restoria; La Gouesnière; Presencial; EUR 36.000 - 55.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Restoria, acteur engagé en restauration scolaire dans la Gouesnière (35), recherche un(e) Chef de Cuisine capable de diriger la préparation des plats, commander les matières premières et superviser le service, en privilégiant les produits frais et locaux. Vous encadrez l'équipe, sécurisez les plannings et appliquez la méthode HACCP.

Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion, vous motivez et faites évoluer vos collaborateurs tout en assurant la gestion administrative et économique du

Formación

• Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion.
• Capacité à manager une équipe et à organiser le travail.
• Connaissance des règles HACCP et sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Préparer les plats et gérer les commandes quotidiennes.
• Commander les matières premières et gérer les stocks.
• Superviser le service et garantir la qualité des mets.
• Accompagner et former l'équipe, assurer le planning et la sécurité.

Conocimientos

Savoir-faire culinaire

Educación

Diplômé(e) en Cuisine

Descripción del empleo

Restoria, acteur engagé en restauration scolaire dans la Gouesnière (35), recherche un(e) Chef de Cuisine capable de diriger la préparation des plats, commander les matières premières et superviser le service, en privilégiant les produits frais et locaux. Vous encadrez l'équipe, sécurisez les plannings et appliquez la méthode HACCP.

Diplômé(e) en Cuisine avec expérience en gestion, vous motivez et faites évoluer vos collaborateurs tout en assurant la gestion administrative et économique du