Chef Gérant HQE - Cuisine Maison et Leadership

Restonis; Champagnole; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Restonis, situé à Champagnole, recherche un responsable de site culinaire passionné et autonome. Vous coordonnez la production culinaire tout en respectant les normes d'hygiène.

Avec au minimum un CAP cuisine et 3 ans d'expérience, vous êtes un expert en techniques culinaires et gestion d'équipe. Vous gérez aussi le budget et les stocks. Si vous aimez faire plaisir à travers la cuisine, rejoignez-nous !

Qualifications

• De formation culinaire (au minimum CAP cuisine).
• Expérience réussie dans l'encadrement d'équipe de 3 ans minimum.
• Connaissance des textures modifiées et des régimes alimentaires.

Responsabilités

• Coordonner et participer à la production culinaire.
• Suivre le budget, passer les commandes, gérer les stocks.
• Encadrer et animer l'équipe, organiser la continuité de service.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion d'équipe

Connaissance des normes HACCP

Outils de gestion

Formation

CAP cuisine

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

Restonis, situé à Champagnole, recherche un responsable de site culinaire passionné et autonome. Vous coordonnez la production culinaire tout en respectant les normes d'hygiène.

Avec au minimum un CAP cuisine et 3 ans d'expérience, vous êtes un expert en techniques culinaires et gestion d'équipe. Vous gérez aussi le budget et les stocks. Si vous aimez faire plaisir à travers la cuisine, rejoignez-nous !