Chef de Cuisine & Gestion — CDI 30h, Repas Inclus

RESTORIA; La Remaudière; On-site; EUR 15,000 - 22,000; Full time

Benefits offered by this job

Forfait Mobilités Durables

CSE

Mutuelle

Prime de cooptation

Job summary

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, recherche un cuisinier-gestionnaire pour assurer la préparation des plats, la commande des matières premières et le service, en privilégiant des produits frais et locaux.

Vous combinez savoir-faire culinaire et gestion administrative, utilisez le logiciel de passage des commandes et assurez la commission menu; une HACCP maîtrisée est exigée, avec des perspectives d’évolution.

Qualifications

• Diplômé(e) en Cuisine exigé.
• Expérience en gestion souhaitée.
• Maîtrise des principes HACCP requise.

Responsibilities

• Préparer les plats et assurer le service en respectant les standards.
• Conduire les achats et la réception des matières premières.
• Assurer le nettoyage et la maintenance des locaux et matériel.
• Gérer administrativement le restaurant et utiliser le logiciel de commandes et la calculette pour les coûts et menus.

Skills

Savoir-faire Cuisine

Gestion administrative

Maîtrise HACCP

Education

Diplômé en Cuisine

Job description

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, recherche un cuisinier-gestionnaire pour assurer la préparation des plats, la commande des matières premières et le service, en privilégiant des produits frais et locaux.

Vous combinez savoir-faire culinaire et gestion administrative, utilisez le logiciel de passage des commandes et assurez la commission menu; une HACCP maîtrisée est exigée, avec des perspectives d’évolution.