Chef Gérant Cuisine & Gestion d'Équipe — HACCP

THEDRA RENNES; Combourg; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

Thedra Rennes recrute un chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Combourg. Vous prenez en charge la cuisine, la gestion des approvisionnements et l'administratif, et vous encadrez une équipe de 2 personnes.

Contrat d'intérim de 3 mois, avec perspective de CDI. Travail 39 h/semaine du lundi au vendredi, en coupures; week-ends non travaillés. Rémunération: 2 200 EUR brut par mois.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, avec une expérience de gestion ou d'encadrement.
• Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Capacité à encadrer et à fédérer une petite équipe.
• Motivation pour s'investir dans la durée.

Responsabilités

• Préparation et réalisation des plats en cuisine
• Passage des commandes auprès des fournisseurs
• Réception et contrôle des livraisons
• Management d'une équipe de 2 personnes

Connaissances

Gestion d'équipe

Autonomie

Rigueur

Organisation

Connaissance HACCP

Description du poste

Thedra Rennes recrute un chef gérant H/F pour un restaurant scolaire à Combourg. Vous prenez en charge la cuisine, la gestion des approvisionnements et l'administratif, et vous encadrez une équipe de 2 personnes.

Contrat d'intérim de 3 mois, avec perspective de CDI. Travail 39 h/semaine du lundi au vendredi, en coupures; week-ends non travaillés. Rémunération: 2 200 EUR brut par mois.