Chef Gérant — Cuisine Créative et Gestion d'Équipe

Azureva Vacances; Anglet; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Avantages CSE

Réductions séjours

Résumé du poste

Azureva Anglet recrute un Chef Gérant passionné par la cuisine et l'innovation, capable de diriger une brigade et de maîtriser les budgets. Vous concevez des menus créatifs, assurez les normes de sécurité et garantissez une expérience culinaire de qualité pour nos vacanciers.

Vous managez l’équipe, optimisez les stocks, pilotez les achats et les coûts, et assurez la satisfaction client avec un service efficace et convivial.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac+2 en restauration).
• Expérience Chef Gérant ou équivalent, gestion stocks et budget.
• Créatif(ve), organisé et capable de gérer plusieurs priorités.
• Maîtrise des normes sécurité alimentaire et des coûts.
• Sens du service client et leadership naturel.

Responsabilités

• Gestion de la cuisine: élaboration de menus créatifs et sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks et budget: suivi des approvisionnements et coûts.
• Primes alimentaires: gestion efficace selon les besoins et les saisons.
• Innovation culinaire: concepts gastronomiques innovants pour nos vacanciers.
• Management d'équipe: encadrer, former et motiver l'équipe.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Créativité culinaire

Formation

CAP/BEP restauration

Bac+2 restauration

Description du poste

Azureva Anglet recrute un Chef Gérant passionné par la cuisine et l'innovation, capable de diriger une brigade et de maîtriser les budgets. Vous concevez des menus créatifs, assurez les normes de sécurité et garantissez une expérience culinaire de qualité pour nos vacanciers.

Vous managez l’équipe, optimisez les stocks, pilotez les achats et les coûts, et assurez la satisfaction client avec un service efficace et convivial.